王婆香排骨,王婆小吃

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1、排骨比较鲜美，其实只需要加盐就可以了，但一定要最后放，排骨炖烂后再放，过早放盐，排骨炖不烂。我喜欢加入一些鸡精，可能是习惯了鸡精的味道，大家也可以不加。

2、排骨汤的做法莲藕炖排骨原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。

3、选用新鲜排骨首先，选择新鲜的排骨非常重要。新鲜的排骨肉质鲜嫩，带有淡淡的肉香。在购买排骨时，可以选择带有粉红色肉质和少量脂肪的部位，这样的排骨炖煮出的汤品更加鲜美。

4、【山药排骨汤】用料：山药两根，排骨适量，辅助食材：胡萝卜一根，盐少许，料酒一勺，小葱一节，生姜一块，枸杞几粒。

5、煮排骨汤的器具也很重要，最好是用砂锅明火煮，这样煮出的排骨汤不放味精味道都很鲜美。浸泡好的排骨放入砂锅中，放上一块拍扁的姜块和一段大葱，倒入一勺料酒。添入适量清水，以煮制的过程中不再添水为宜。

1、王守义十三香可以炖排骨。炖排骨的方法：主要材料：排骨、白萝卜辅料：老抽、料酒、十三香、盐等调味品将排骨洗净，凉水下锅，开锅后把水倒掉，用凉水洗掉排骨上的白沫。

2、王守义炖肉料是可以炖排骨的，因为排骨也属于肉类，而且所用的料与炖肉料是相同的，而且味道也还不错。

3、坚持“强身健体”，靠实力赢得市场。产品具有浓厚的民族特色，有较强的生命力，适合现代生活的需要，有较大的发展空间。问题五：王守义十三香能炖排骨吗王守义十三香能炖排骨。下面介绍十三香萝卜炖排骨的做法。

4、十三香在烹饪食物时做调味使用，炖鸡、炖排骨、炖鱼都能用。“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

5、一般建议在菜差不多八成熟了之后再放入十三香，要注意的是，最好不要在菜已经“起锅”后或者将要起锅时放入，因为这样“菜香”和十三香的香味不能很好的混合，口味效果较差。

6、佐料酱：酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量做法：（1）把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。

1、排骨洗净浸泡血水出来，也可以加入生粉或者面粉一起抓洗，这样洗出来的排骨更干净。洗净的排骨提前加入配料拌匀腌制入味，至少腌制一个小时以上，可以放冰箱冷藏腌制半天时间，这样排骨更入味。

2、排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒，用手抓匀，静置10分钟。碗内放入鸡蛋，用筷子打散。放入盐，米醋，面粉，拌匀。然后把腌好的排骨倒入面糊中，待用。锅内放油加热，放入排骨，炸10分钟。

3、炸排骨用面粉炸出来就会比较偏硬，而且不易回软，如果用淀粉加鸡蛋炸的排骨就会比较偏软。下面我分享一个薄荷炸排骨的做法。

4、炸排骨的做法选新鲜的猪肋条排骨和软骨（每千克骨上带2千克肉）。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。

5、传统香酥炸排骨】——特点：传统的特色、外酥里嫩、香味浓郁、吃起来嘎嘣脆，做法简单，一看就废哟。