最喜酿皮,最喜酿皮创始人

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1、凉皮制作起来很简单，在家里自己制作成本很低，凉皮也是属于粉丝家族中的一员，只不过比粉丝更宽一些而已，颜色比粉丝更白一些。卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间。

2、将凉皮锅放到锅中的开水上，慢慢将凉皮锅中的汤摇匀。

3、将凉皮粉倒入碗中，加水拌匀，放置一段时间，让凉皮糊熟。锅中加水，将烧开后的水与凉皮粉搅拌，搅拌时要搅匀，不要有结块。搅拌至没有凉皮粉颗粒即可。

4、在家里宅着没事的情况下，可以制作多种颜色的凉皮，比如说五彩凉皮，七彩凉皮等，方法很简单，就是在蒸凉皮前，在沉淀好的面浆水中加入不同颜色的蔬菜汁，比如说菠菜汁，胡萝卜汁，紫甘蓝，火龙果汁等等。

5、制作步骤和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。

6、用料：普通面粉适量醋、盐、辣椒酱、糖、蒜末/韭菜适量黄瓜丝、胡萝卜丝适量自制凉皮——简单干净美味的做法准备面粉适量。倒水和成软硬适中的面团。

1、首先，我们准备小麦淀粉100克，加入清水200克，搅拌均匀，注意小麦淀粉和水的比例是1：2 ，这个比例做出的凉皮更加光滑透亮。锅内烧水，大火把水烧开，准备一个平底小盆，均匀刷上油，方便蒸好的凉皮脱模。

2、首先准备好所需要的食材。再准备一个大点的容器，倒入250克的面粉和50克的玉米淀粉，再加入1勺盐搅拌均匀。然后慢慢倒入水（我用了一瓶矿泉水555毫升），边倒搅拌，水要分多次加入这样可以减少颗粒的形成。

3、先将400克的高筋面粉、6克盐、16克红薯粉和544克的清水倒入盆子内，用手动打蛋器顺着一个方向，搅拌至细腻无疙瘩的状态，一开始搅拌的时候，可能会有很多面粉疙瘩，但只要持续用力搅拌，就会变成细腻的面糊。

4、其实凉皮还有另一种比较省事的做法，那就是免洗版凉皮，不用揉面不用洗面，只需筷子搅一搅，再上锅蒸熟即可，三两下就做好了，非常省时省事，随做随吃，比洗面版的轻松简单多了。

5、大家可能就觉得没什么新鲜的，相比于其他夏日美食，十分的不起眼，没什么好吃的。凉皮做起来十分简单，从做到吃，五分钟就可以搞定了。今天我们就来一个单调凉菜大变身。

6、教你做大米凉皮，不用揉面洗面，3步就完成，好吃简单。夏天到了，天气也热起来了，凉皮又成了大家最爱的餐桌小吃，口感劲道爽滑，加上点辣椒油，开胃又能增食欲。

1、北京最好吃的酿皮当然是最喜酿皮啦~作为一个纯正的西北人，再北京票了这么多年，一直想念家乡酿皮的味道，又一次朋友给我推荐了最喜酿皮，哇~味道和我小时后吃的一毛一样。

2、最后，位于东城区安定门外孙河胡同口的“张记凉皮”也是一家很有特色的凉皮店。该店不仅在凉皮上做文章，还有煎饼、臭豆腐等特色小吃，赢得了不少食客的喜欢。

3、最喜酿皮（中关村店）是一家比较有特色的店，主要做凉皮，味道适合尝鲜。店里只有四个座位，经常供不应求。

4、特别是喜欢吃面皮做的劲道的那种，最喜欢吃擀面皮，既可凉拌也可热炒，我一个西安的朋友，她家做的擀面皮是一绝，每次我都会买很多放在家里慢慢吃。不管是冷面还是凉皮，都是不错的美食，两者都可以去尝试。

5、但是，在全国各地也有很多地方的凉皮味道也非常不错。其中，据我所知，哈尔滨的凉皮是非常好吃的。哈尔滨的凉皮以面粉为主料，选用当地优质的小麦，制作工艺独特，使用的调料也非常多样。

6、哪里的凉皮最好吃？凉皮是华北地区和西北地区非常受欢迎的一道传统美食，制作工艺繁复，口感独特，是许多人心中的美食之王。究竟哪里的凉皮最好吃呢？首先，陕西的凉皮久负盛名。