闻老大香掉牙酥饼_闻老大香掉牙酥饼总部电话

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【做法】黄油室温软化，加糖打至发白膨大，波子曾告诉说：黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤，很简单的。

简单说来，香掉牙酥饼的制作原理就是把原料搅拌均匀，做成形状，然后烤制成金黄色的样子。在食用时，要先用嘴轻轻咬一口，仔细咀嚼。这时，你会感觉到一种香气扑鼻、饼干酥脆可口、口感极佳的体验。

香掉牙千层饼的做法原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

制作时：和面时加起酥油、面欣酥，低温炸制。保存时：关键是要防潮，在酥饼凉后用保鲜膜包好；吃之前用烤箱烤半分钟。

1、用厨师机把材料混合，揉成光滑的面团。面团入烤箱一发，发至将近两倍大。制作油酥，将中筋面粉、盐和五香粉放入碗中，混合均匀。锅中倒油加适量花椒，中小火炸香。

2、面粉和猪油的比例是1：1的，所以就按这个去做吧；油酥油酥把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。

3、制作也相对简单，就是将面粉和色拉油混合，搅成均匀的流质状即可。面粉与油脂的比例为：1：1。第二种：软油酥这种油酥的特点是呈固态状，触感柔软，将面粉与油脂混合成团即可。

用掌心揉圆，再轻轻推成5-6厘米的长条状请点击输入图片描述造型成马蹄状。如果面糊太软太粘可稍撒些面粉操作。请点击输入图片描述放入预热至170度的烤箱，12-15分钟。只要表面稍微焦黄就好了，不要烤制过头。

放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。